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Zutritt zum Landratsamt

Besuche im Landratsamt Heilbronn sind in den meisten Bereichen ohne vorherige Terminvereinbarung möglich. Ausnahme sind die Führerscheinstelle, das Ausländeramt, die Bereiche Leistung nach dem Asylbewerberleistungsgesetz und Hilfen außerhalb von Einrichtungen. Bitte informieren Sie sich hier über die Möglichkeiten zur Kontaktaufnahme und Terminvereinbarung mit diesen Bereichen.

Aktueller Hinweis: Wegen Wartungsarbeiten beim Kraftfahrt-Bundesamt ist am Mittwoch, 8. Februar 2023, ab 17 Uhr mit längeren Wartezeiten und eventuellen Systemausfällen bei der Führerschein- und der Zulassungsstelle zu rechnen.

Gesundheitlicher Verbraucherschutz Lebensmittelkontrolle und Fleischhygieneüberwachung

Die Gesundheit der Verbraucher zu schützen ist eine der wichtigen Aufgaben des Veterinäramtes. Die Lebensmittelkontrolleure und Tierärztlichen Sachverständigen achten darauf, dass der Verbraucher durch Lebensmittel nicht getäuscht oder benachteiligt wird.
Lebensmittelkontrolleur überprüft Kühltheke im Supermarkt.
Quelle: Landratsamt Heilbronn

In regelmäßigen Abständen überprüfen die Lebensmittelkontrolleure des Landratsamtes die rund 5800 Betriebe im Landkreis, beispielsweise

  • Gaststätten
  • Supermärkte
  • Großküchen
  • Bäckereien
  • Metzgereien
  • landwirtschaftliche Betriebe

Die Kontrolleure nehmen u. a. Hygiene, richtige Lagerung und ausreichende Kühlung der Lebensmittel unter die Lupe - auch Vereins- und Straßenfeste und Märkte werden kontrolliert.

Kontrolle von Bedarfsgegenständen
Auch von Bedarfsgegenständen wie Kosmetika, Babyartikel und Spielzeug werden Proben entnommen, um sicherzustellen, dass von ihnen keine Gefahr für den Verbraucher ausgeht. 1600 planmäßige Stichproben ziehen die Mitarbeiter des Veterinäramtes insgesamt im Jahr, hinzu kommen Beschwerdeproben der Verbraucher sowie Verdachtsproben bei Betriebskontrollen.

Weitere Informationen

Fleischkontrolleur begutachtet Schweinehälften
Quelle: Fotografie Dietmar Strauß, Besigheim

Fleisch wird besonders streng kontrolliert und von amtlichen Tierärzten und Fleischkontrolleuren (amtlichen Fachassistenten) lückenlos überwacht. Systematische Untersuchungen während und nach der Schlachtung sichern nicht nur den Schutz vor einer Gefährdung durch Tierkrankheiten (Zoonosen), sondern auch den Schutz des Verbrauchers vor verbotenen Hormonen, Medikamenten und sonstigen gesundheitsrelevanten Rückständen wie Schwermetallen oder Pflanzenschutzmitteln. Hygienekontrollen und die Überprüfung der Eigenkontrollsysteme gehören ebenfalls zur amtlichen Aufgabe der Fleischhygieneüberwachung.

Schwerpunkte der Überwachung sind:

  • die lückenlose Hygiene-Überwachung
  • die systematische Schlachttier- und Fleischuntersuchung
  • die routinemäßige Probenahme (z. B. bei jedem Schwein zur Untersuchung auf Trichinen)
  • Proben zur Untersuchung auf Arzneimittelrückstände und Umweltkontaminanten (z. B. Schwermetalle, Dioxine)

Fleisch unterliegt so lange der amtlichen Aufsicht bis alle Untersuchungen abgeschlossen sind. Erst dann wird es als "tauglich" zum menschlichen Verzehr beurteilt und gekennzeichnet.

Online-Anträge

Hinweis: Voraussetzung für alle Online-Anträge ist ein Servicekonto auf dem Serviceportal Baden-Württemberg, das Sie sich nach dem Start eines Antrags unkompliziert und kostenlos anlegen können.

Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstände müssen sicher sein und dürfen Sie nicht täuschen. Beschwerden über diese Produkte sollten Sie immer zuerst dem Betrieb vortragen. In nachfolgendem Online-Antrag können Sie eine Verbraucherbeschwerde beim Veterinäramt des Landkreises Heilbronn einreichen. Bitte laden Sie unter „Unterlagen“ alle Ihnen vorliegenden Nachweise hoch und beschreiben Sie den Inhalt Ihrer Beschwerde möglichst genau unter „Ihr Anliegen“.

Zum Online-Antrag

Labore, die im Auftrag von Lebensmittelunternehmen Analysen bei Lebensmitteln durchführen, sind verpflichtet, nicht sichere Lebensmittel zu melden. Bitte geben Sie in nachfolgendem Online-Antrag u. a. Zeitpunkt und Ergebnis der Analyse, angewendete Analysenmethode und Auftraggebende der Analyse an. Unter „Unterlagen“ haben Sie die Möglichkeit, Dokumente hochzuladen.

Zum Online-Antrag

Jedes Lebensmittelunternehmen ist nach EU-Recht verpflichtet, sich registrieren zu lassen und wesentliche Änderungen zu melden. Bitte nutzen Sie das im Online-Antrag hinterlegte Formular „Anzeige als Lebensmittelunternehmer bzw. einer Betriebsstätte“. Online-Anträge ohne ausgefülltes Formular können leider nicht bearbeitet werden.

Zum Online-Antrag

Lebensmittelunternehmer sind verpflichtet, Untersuchungsergebnisse aus Eigenkontrollen zu Dioxinen und polychlorierte Biphenyle (PCB) zu melden. Nutzen Sie dazu gerne die im Online-Antrag hinterlegte Erfassungstabelle. 

Zum Online-Antrag

Trichinenuntersuchungsstellen im Landkreis Heilbronn

Ergebnisse von Kontrollen der Lebensmittelüberwachung

Zuständiges Amt

Veterinäramt

07131 994-607
07131 994-197
Lerchenstraße 40
74072 Heilbronn